昨年からレモンやオレンジのオリーブオイルをご紹介しています。

「フレーバーオイル」というと、もともとクオリティの低いオイルに
香料をつけたものが多いのですが、
クオリティの高いオイルに、シチリア産オレンジを果肉ごと
オリーブと搾ったナチュラルな香りの良質オイルに出会いましたので、
これなら！と教室やイベントでご紹介しています。
手軽にレモンやオレンジの香りが楽しめるので
気に入ってらっしゃる方も多いのですが、
オレンジオリーブオイルはどんなふうに使えばいいですか？
とご質問をいただくこともしばしば。

レモンオイルだとなんとなく使えそうですが、
オレンジは初めての方も多いので、まず使い方を知りたいですよね。
オレンジの甘い香りをお料理にどう使うと美味しいの～？

そんなお声にお応えして、先月対面レッスンで好評いただいた「有頭海老のパン粉焼き」など
2種類のオレンジオイルレシピをオンラインレッスンでご紹介しますね！

オレンジオイルは甘く華やかな香りなので、レモンオイルとはちょっと違う使い方、
相性の良い食材、イタリア流に素敵な合わせ方をお教えします。

遠方の方、好きな時間に録画を見て作りたい方もぜひどうぞ♪

・９月２９日（水）１５：００～１６：００　

☆有頭海老のパン粉オーブン焼き
（ハーブなどリッチなパン粉。このパン粉だけでも食べたいくらい美味しいと
８月レッスンで好評いただいたレシピです。他の魚介でも美味しく出来ます）

☆人参クリームのパスタ
（ジェノバのリストランテのまかないで美味しかった、人参が主役のクリームソース。
パンに乗せる、お魚のソテーに添えても美味☆）

・zoomを使ったオンラインレッスン　2,300円
・録画視聴（期間２週間）＋ご希望の方にzoomで質問30分無料　2,300円
オレンジオイルご希望の方はお問い合わせください。

お申込みはこちらのフォームからどうぞ

お申込みお待ちしております♪

※レシピの複製、転載を禁止しています。
商用利用、教室使用の場合は別コースがございますのでお問い合わせください。

現在募集中のレッスン

☆９月アドバンス体験レッスン
麹×イタリアン
塩麹作り＆きのこの塩麹漬けを
使った料理など

１７（金）、１８（土）11：00～

詳細とお申込みはこちら

☆９月ベーシック体験レッスン

・ひよこ豆生地のファリナータと
グリルナス、ザジキソース
・鶏肉とプルーン、アーモンドのビール煮
・ワインとビールのアッビナメント

２５（土）１６：００～１７：３０
詳細とお申込みはこちら

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